Martedì 8 Dicembre 2026
Pranzo dell' Immacolata
- Aperitivo di benvenuto con stuzzicherie dello Chef dal fornaio: fagottino di pasta con formaggio filante e pancetta, sfera alla ghiottona, panzerottino ripieno di fave e cicoria, cornettino ai sette cereali, focaccia alla barese e finger food
- Ventaglio di salmone marinato alle erbe e agrumi con carpaccio di tonno affumicato su trucioli di legno d'arancio e cilindro di polipo e tubero di Polignano glassato all'aceto balsamico
- Risotto con dadolata di tonno rosso profumato al lime
- Trofiette con zucca croccante e nocciole tostate
- Cubotto di ombrina in guazzetto · Lemon Champagne
- Composta di frutta scansafatica con mousse al cioccolato
Minerale · Vini Rosé del Salento · Bibite · Bar
55 € a persona
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